I dag kom datteren min hjem fra skolen og ville ha eplebåter med kanel på. For det hadde noen i klassen hatt i matboksen sin, og det var bare sååååå godt!
Det meste av kanel man får kjøpt i Norge er juksekanel. Så vil du ha økologisk, ekte og ubestrålt vare, er dette her et flott alternativ.
Yngstegutten min reagerer på kanel med utslett rundt munnen. Det har han gjort helt siden han smakte kanel for første gang. Det er mulig at ekte kanel tåles bedre enn den man vanligvis får kjøpt i butikken. Her må man selvfølgelig prøve seg frem. Ellers skal kanel gis til barn i begrenset mengde. Grunnen er at den inneholder kumarin, som kan være uheldig for leveren hvis det spises regelmessig hver dag. Barn er mest utsatt. Du kan lese mer her og her. Hvis du kjøper ekte Ceylon-kanel, er kumarinmengden relativt lav.