Hurra! Smaksfest og jubel med ny ladning smør og ost fra Tidsporten! Denne gangen har jeg bestillt 1 ost og 3 pakker smør.
Smøret er det aller beste jeg vet. Smaker nyyydelig krem, og Tine sitt meierismør virker harskt til sammenligning. Smøret er usaltet, så her er det mulig å kna inn sitt eget uraffinerte salt hvis man føler behov. (Jeg har aldri gjort det). Smaken er absolutt til å bli avhengig av, og det synes jeg er helt greit. Noe man bare MÅ HA hver dag!
Osten er også populær her i huset, og Fjellklatrerost er en av våre favoritter. Mannen min påstår at etter å ha smakt disse ostene, så blir alle andre oster - desverre - ikke så gode lenger. Både ost og smør er upasteurisert og uhomogenisert. Kyrne som lager melken har tilholdssted i de Østeriske Alper. De spiser hovedsaklig gress og urter - minimalt med kraftfor. Dermed blir melken rik på viktige omega 3-fettsyrer og er spesielt gunstig for oss å spise.
Siden ostekvoten til Christer - som selger disse ostene - er brukt opp, må man nå vente til over nyttår for ny bestilling. Så får vi håpe den nye regjeringen gir lov til å importere i mye større kvanta fremover. Smør kan bestilles utover høsten, jeg håper jeg har nok til over jul. Datoer for bestilling finner du her. Jeg fryser ned både ost og smør.