Det nærmer seg påske. Kanskje jeg kan friste med oppgradert versjon av sjokoladekuler? Jeg lagde disse første gang rundt juletider da jeg hadde lyst på noe hjemmelaget som virkelig slår all butikksnop ned i støvlene! Disse smaker bedre enn alt annet jeg kan komme på. Søte, mektige, ja heeelt vidunderlige.
200 gr dadler uten stein
3 store ss kokosolje
3 store ss kakao
1/2 dl grovt kokosmel
1/2 ts vaniljepulver hvis du har
1/2 dl hakket sjokolade eller sjokoladedråper når blenderen har most de øvrige ingrediensene godt sammen.
Bland alt minus sjokoladebitene sammen i blender med kniv. Du må muligens stoppe maskinen underveis for å dytte massen mot bunnen noen ganger. Mot slutten tilsetter du hakket sjokolade eller sjokoladedråper. Etter hvert skal massen formes som en ball mens blenderen går. Er det for tørt, tilsett mer kokosolje. Er deigen for våt, tilsett mer kokosflak. Trill ut kuler og sett i kjøleskapet.
Smelt 70 - 85% mørk sjokolade i vannbad. Rull kulene i dette en eller to ganger. La de renne av seg på rist. Oppbevares i kjøleskap eller frys.
Jeg bruker gjerne chocolate chips fra iherb i denne oppskriften. Så slipper jeg å hakke sjokolade selv. De er nydelig på smak og veldig allergivennlige - uten melk, hvete, nøtter eller soya. Inneholder: Evaporated Cane Juice, Natural Chockolate Liquor (non-Alcoholic) og Non-Diary Cocoa Butter. Smaker godt som de er - selvfølgelig:)
Bruke gjerne min kode GED890 for å få 5$ rabatt på ditt første kjøp hos iherb. Guide om å handle på iherb finner du her.
For tips til variasjon har du min tidligere oppskrift på sjokoladekuler her.